Rus Usulü Taze Salatalık Turşusu

Yemek Tarifleri

Rus Usulü Taze Salatalık Turşusu

Malzemeler:

2 kg turşuluk salatalık
Yarım bardak sirke
2 çorba kaşığı şeker
100 gr tuz
sarımsak dişleri ve karabiber taneleri

Hazırlanışı:

Salatalıkları yıkayın kurutun ve sarımsak dişleri ve karabiber taneleri ile 3 litrelik bir kavanoza yerleştirin. Aralara bulabilirseniz bayır turbu ve frenk üzümü yaprakları yerleştirin.

Yoksa dereotu ve hardal tohumu da koyabilirsiniz. Üzerine kaynar su dökün. 15 dakika kadar ılınmasını bekleyin, sonra suyu bir kuşhaneye süzün. Suya tuz, şeker ve sirkeyi ekleyin. Birkaç dakika kaynatın ve tekrar geri kavanoza dökün. Kavanozu sıkıca kapatıp baş aşağı çevirin.

Yoğurt yapar gibi battaniye veya havluya sarıp sarmalayın. Ertesi gün çıkarıp serin ve karanlık bir yerde saklayın. Birkaç gün içinde yenmeye hazır olacaktır.