Kolay Sarıyer Böreği

hamur işler Yemek Tarifleri

Kolay Sarıyer Böreği

 

Malzemeler:

500 gr.kıyma

1  soğan

kuş üzümü, yenibahari, karabiber, tuz

1 çorba  kaşığı tereyağ

24 adet yaprak baklava hamuru

Ara katlar için:
3 çorba kaşığı erimiş tereyağ
1 çay bardağı,  süt
1 çay bardağı, sıvıyağ
Üzerine sürmek için: 

3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 yumurta sarısı
Yapılışı:

 Öncelikle iç harcını hazırlayalım, kesme tahtasında soğanı yemeklik doğrayalım bir tavaya kıymayı alalım kavuralım kestiğimiz soğanı ve yağı ilave edelim  soteleyelim.
Kavrulan kıyma ve soğanın üzerine baharatları ve kuş üzümünü katalım karıştıralım fazla ocakta tutmadan indirelim.
Ara katlara süreceğimiz sosu hazırlayalım: Çukur bir kaba  yağları ve sütü  karıştıralım.
 Baklavalık yufkanın bir tanesine ara sosunu sürelim, diğer yufkayı üzerine alalım soslayalım, üçüncü yufkayı da soslayalım son dördüncü yufkayı serelim bu yufkaya sos sürülmeyecek yufkanın uç tarafına  hazırladığımız iç harçtan koyalım ve rulo saralım.
Ve yağladığımız fırın tepsisine (yarım ay şeklinde) yerleştirelim. Her 4 yufka bir tane börek olacak şekilde diğer yufkaları hazırlayalım.
Üzerine sıvıyağ ile çırptığımız yumurta sarısı sürelim yaklaşık 45 dakika 175 derecelik ısıda pişirelim.
Afiyet olsun….
Alıntı