Ispanaklı Tavuk Rulo

Yemek Tarifleri

Ispanaklı Tavuk Rulo

Malzemeler:
*12 geniş ıspanak yaprağı
*1 havuç, soyulmuş ve jülyen doğranmış
*2 tavuk göğsü, derisiz, dövülmüş ve ikiye bölünmüş
*Tuz ve taze çekilmiş biber
*300 gr mantar, limonlu suda yumuşayana kadar haşlanmış, dilimlenmiş
*Çok az zeytinyağı

Yapılışı:

Küçük tencereye su koyun ve kaynatın içine ıspanakları koyun çok az bekletip hemen çıkarın.Aynı suya havuçları koyun bir kaç dakika kaynatın ve çıkarın en son mantarları da aynı suya koyun haşlayın.Tavuk göğsünü biraz dövün.Bu tavuk göğüslerini tuzlayın.

Üstüne ıspanak yaprağını serin onun üstüne havuç ve mantarları yerleştirin ve rulo yapıp sarın.Ruloyu tutturmak için bir kürdan geçirin yada iple bağlayın.Kalan etleri de bu şekilde yapın ve yağda kızartın.kısık ateşte pişirn ve zeytinyağı kullanın.

alıntı