ŞİŞ KÖFTE VE TAHİNLİ PİYAZ TARİFİ

Şişli Köfte Tarifi
Paylaş
 


ŞİŞ KÖFTE VE TAHİNLİ PİYAZ TARİFİ

Şişli Köfte Tarifi

TAHİNLİ PİYAZ TARİFİ

Malzemeler:


Köftesi  İçin:

  • 500 gram dana kıyma
  • 250 gram kuzu kıyma
  • 4 adet soğan
  • 1 baş sarımsak
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 su bardağı su

Piyazı İçin:

  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 3 adet kırmızı soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 7-8 çeri domates
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 adet limon
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı sirke
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

  • Kıymanın içine rondodan geçirilmiş soğanlar, galeta unu, sarımsak, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, karabiber, pul biber, kimyon, nane ve tuz eklenerek yoğurulur.
  • Köfte harşı şişlere geçirilir.
  • Bir kaba karbonat ve su karışımı hazırlanır.
  • Köfteler, pişerken dağılmaması için önce bu harca batırılır ve mangala dizilir.
  • Piyaz için yumurtalar katı olarak haşlanır.
  • Kuru fasulyeler de piyazlık haşlanır.
  • Kırmızı soğan piyazlık doğranır.
  • Tahin bir kaba alınır. İçine limon suyu, zeytinyağı, su, pul biber, nane, tuz, dövülmüş sarımsak eklenerek karıştırılır.
  • Fasulyeler sunum kabına alınır, üzerine hazırlanan tahinli sosu dökülür.
  • Onun da üzerine piyazlık doğranan soğanlar konur.
  • Çeri domatesler ve haşlanmış yumurtalar dilimlenerek piyazın üzeri süslenir.
  • En son kıyılmış maydanoz da konularak sunuma hazırlanır.

Nurselin Mutfağı

  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Sponsorlu Bağlantılar
Ara
Son Yazılar

‘Ek Şeker’ Yüzünden Günde 300 Kalori Alıyorsunuz!

Önce kötü haberle başlayalım; şekeri bırakmış olsanız, çayınıza kahvenize şeker atmasanız da gün içinde beslendiğiniz

0 7 1 Ağustos 2017
Kategoriler

Moda, Kıyafet Modelleri, Bayan Giyim, Gelinlik Modelleri,Saç Bakımı Sosyetikcadde.com




خرید کریو دانلود فیلم دانلود آهنگ جدید