Rüzgar Gülü Pastası

Rüzgar Gülü Pastası 2
Paylaş
 


Nursel!in mutfağı programına Kastamonu!dan katılan Betül hanımın hazırladığı Rüzgar gülü Pastasının tarifi

Rüzgar Gülü Pastası

Rüzgar Gülü Pastası 2

Malzemeler:

Pandispanya İçin:

  • 250 gram tereyağı
  • 200 gram toz şeker
  • 4 adet yumurta
  • 50 gram nişasta
  • 200 gram un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kreması İçin:

  • 4 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı krem şanti
  • 1 çubuk vanilya

Aralara Serpmek İçin: 

  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı toz şeker

Süslemek İçin:

  • 250 gram çilek
  • 80 gram beyaz çikolata

Yapılışı:

250 gram tereyağı, 200 gram toz şekerle çırpılır.

Yumurtalar teker teker karıştırmaya devam edilerek eklenir.

50 gram nişasta, 200 gram un, vanilya ve kabartma tozu ilave edilir ve spatula ile malzemeler birbirine karıştırılır.

Yuvarlak ve ayarlanabilen bir kek kalıbı ya da yoksa herhangi yuvarlak bir kek kalıbı yağlanır ve altı fırın kağıdıyla sıkıca kapatılır.

Kalıba pandispanya hamurunun dörtte biri dökülür.

Üzerine birkaç tutam hindistan cevizi ve şeker serpilerek 180 dereceye ayarlanmış fırında 10-15 dakika kadar pişirilir.

Bu işlem geriye kalan hamur 3 eşit parçaya bölünerek tekrarlanır.

Yani 4 kek ayrı olarak pişirilir.

Muhallebisi İçin:

Muhallebisi için bir tencereye yumurta kırılır.

Üzerine nişasta, un, süt, şeker koyularak karıştırılır.

Çubuk vanilya uzunlamasına ikiye bölünür ve içindeki özü bıçak yardımıyla sıyrılarak krema tenceresinin içindeki harca ilave edilir. Orta ateşte kaynayıp kıvama gelene kadar karıştırılan krema, ocaktan alınır ve kabuk tutmaması için üstü streç filmle sarılak ılıması için bekletilir.

Ilıdıktan sonra içerisine krem şanti katılarak mikserle çırpılır.

Çilekler ayıklanır ve bir kısmı küçük doğranır.

3 kek aralarına krema sürülerek birleştirilir.

4. kek 8 eşit dilime bölünür.

Kremanın üzerine altlarına dik durması için çilek konularak yerleştirilir.

Bu işlem, pastanın rüzgar gülüne benzemesini sağlayacağı göz önünde bulundurularak dikkatlice yapılmalıdır.

Tam ortasına bütün çileklerden birkaç tane konulur. Çikolata benmari usulü eritilir ve sıkma poşetine konularak pastanın üzerine sıkılır.

Pasta buzdolabına konulup 1 saat kadar dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.

Nurselin Mutfağı

  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Sponsorlu Bağlantılar
Ara
Son Yazılar

10 Tüyo İle Ayakkabının Vurma Derdine Son

10 Tüyo İle Ayakkabının Vurma Derdine Son Zaman zaman hepimizin bir ayakkabısı vurma yapmıştır.Ayak şişmesi

0 2 27 Mart 2017
Kategoriler

Moda, Kıyafet Modelleri, Bayan Giyim, Gelinlik Modelleri,Saç Bakımı Sosyetikcadde.com




خرید کریو دانلود فیلم دانلود آهنگ جدید