Refika’nın Mutfağından Dizi Dizi Patates Köfte Tarifi

Dizi Dizi Patates Köfte www.sosyetikcadde.com
Paylaş
 


Refika’nın Mutfağından Dizi Dizi Patates Köfte Tarifi

Dizi Dizi Patates Köfte www.sosyetikcadde.com

Malzemeler:

6 Kişilik

  • 4 adet orta boy patates
  • 700 gr dana döş kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 6-7 diş sarımsak
  • 10 dal maydanoz
  • 3 adet köy biberi
  • 3 adet domates
  • 3 avuç ceviz
  • 1 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 5 çorba kaşığı galeta unu
  • 4 çay kaşığı tuz
  • 4 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı pul biber
  • 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1,5 tatlı kaşığı kimyon
  • 1,5 tatlı kaşığı köfte baharatı
  • 1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:

• Öncelikle patates dizmenin köftesi için basit ama lezzetli bir köfte tarifi vermek istiyorum.
• 1 adet kuru soğanı robotta incecik çekin ve 700 gr dana döş kıyma ile birlikte geniş bir kaseye koyun.
• Yumuşak bir köfte için 5 çorba kaşığı galeta unu ekleyin.
• 10 dal maydanozu incecik kıyıp ekleyin.
• 3 avuç cevizi tavada hafif kavurup, kabaca doğrayın ve kıymaya ilave edin.
• Köfteye lezzet katmak için baharat olmazsa olmaz. 3 çay kaşığı tuz, 3 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 2 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1,5 tatlı kaşığı kimyon ve 1,5 tatlı kaşığı köfte baharatını ekleyip, lezzetler birbirine iyice geçene kadar yoğurun. Bunu kolaylaştırmak için içerisine 3 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
• 4 adet orta boy patatesi yıkayıp soyun ve 1 cm kalınlığında dilimler kesin.
• Köfte harcınızdan 45 gr’lık parçalar alın ve bir patates dilimi, bir köfte olacak şekilde sıra sıra dizip kenarda bekletin.
• Sığ bir düdüklü tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyip piyazlık doğradığınız 1 adet kuru soğanı kavurmaya başlayın.
• Soğanlar renk değiştirince altını kapatın.
• Kenarda beklettiğiniz dizili patates ve köfteleri tencerenin içerisine halka oluşturacak şekilde yerleştirin.
• Ortada kalan boşluğa da kaldıysa patates ve köfte sandviçlerinden koyabilirsiniz.
• Robotta, kabuğunu soyduğunuz 1 büyük domates ve 1 çorba kaşığı domates salçasını iyice püre olana dek karıştırın.
• Elde ettiğiniz püre 1,5 su bardağı olana kadar su ekleyin.
• Sos karışımına, 1’er çay kaşığı toz şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Toz şeker domatesin asitliğini biraz dengeleyip, daha hoş bir lezzet haline getirecek.
• Biraz acı olsun isterseniz yarım çay kaşığı pul biber ekleyin.
• 3 adet köy biberini uzunlamasına dörde bölün. Kabukları soyulmuş 2 orta boy domatesi de dörde bölün ve bunları patateslerin üzerine dizin.
• 6-7 diş sarımsağı ilave edip, bu sosu dizdiğiniz patates ve köftelerin üzerine gezdirerek dökün.
• Tencerenin kapağını, yüksek basınca getirerek, kapatın.
• Tencerenin altını yakın ve düdüğü kapanana kadar yüksek ateşte pişirin.
• Düdük kapandıktan sonra altını kısıp 11 dakika pişirin.
• 11 dakikanın sonunda tencerenin basıncını alıp kapağını açın.
• Spatulayla dilediğiniz kadarını tencereden alıp servis tabağına sıralı şekilde koyun. Yanında birazcık yoğurt ve kendi sosuyla emrinize amade.

REFİKANIN MUTFAĞI

Arananlar :refika fırında köfte
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Sponsorlu Bağlantılar
Ara
Son Yazılar

2017 Cappuccino Renkli Gelinlik Modelleri

2017 Cappuccino Renkli Gelinlik Modelleri    Gelinlik seçiminde beyaz renkten vazgeçemesek te Dünya’da yeni trend,

0 2 22 Mart 2017
Kategoriler

Moda, Kıyafet Modelleri, Bayan Giyim, Gelinlik Modelleri,Saç Bakımı Sosyetikcadde.com




خرید کریو دانلود فیلم دانلود آهنگ جدید