Refika’nın Mutfağından Dizi Dizi Patates Köfte Tarifi

Dizi Dizi Patates Köfte www.sosyetikcadde.com
Paylaş
 


Refika’nın Mutfağından Dizi Dizi Patates Köfte Tarifi

Dizi Dizi Patates Köfte www.sosyetikcadde.com

Malzemeler:

6 Kişilik

  • 4 adet orta boy patates
  • 700 gr dana döş kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 6-7 diş sarımsak
  • 10 dal maydanoz
  • 3 adet köy biberi
  • 3 adet domates
  • 3 avuç
  • 1 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 5 çorba kaşığı galeta unu
  • 4 çay kaşığı tuz
  • 4 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı pul biber
  • 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1,5 tatlı kaşığı kimyon
  • 1,5 tatlı kaşığı köfte baharatı
  • 1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:

• Öncelikle patates dizmenin köftesi için basit ama lezzetli bir köfte tarifi vermek istiyorum.
• 1 adet kuru soğanı robotta incecik çekin ve 700 gr dana döş kıyma ile birlikte geniş bir kaseye koyun.
• Yumuşak bir köfte için 5 çorba kaşığı galeta unu ekleyin.
• 10 dal maydanozu incecik kıyıp ekleyin.
• 3 avuç cevizi tavada hafif kavurup, kabaca doğrayın ve kıymaya ilave edin.
• Köfteye lezzet katmak için baharat olmazsa olmaz. 3 çay kaşığı tuz, 3 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 2 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1,5 tatlı kaşığı kimyon ve 1,5 tatlı kaşığı köfte baharatını ekleyip, lezzetler birbirine iyice geçene kadar yoğurun. Bunu kolaylaştırmak için içerisine 3 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
• 4 adet orta boy patatesi yıkayıp soyun ve 1 cm kalınlığında dilimler kesin.
• Köfte harcınızdan 45 gr’lık parçalar alın ve bir patates dilimi, bir köfte olacak şekilde sıra sıra dizip kenarda bekletin.
• Sığ bir düdüklü tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyip piyazlık doğradığınız 1 adet kuru soğanı kavurmaya başlayın.
• Soğanlar renk değiştirince altını kapatın.
• Kenarda beklettiğiniz dizili patates ve köfteleri tencerenin içerisine halka oluşturacak şekilde yerleştirin.
• Ortada kalan boşluğa da kaldıysa patates ve köfte sandviçlerinden koyabilirsiniz.
• Robotta, kabuğunu soyduğunuz 1 büyük domates ve 1 çorba kaşığı domates salçasını iyice püre olana dek karıştırın.
• Elde ettiğiniz püre 1,5 su bardağı olana kadar su ekleyin.
• Sos karışımına, 1’er çay kaşığı toz şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Toz şeker domatesin asitliğini biraz dengeleyip, daha hoş bir lezzet haline getirecek.
• Biraz acı olsun isterseniz yarım çay kaşığı pul biber ekleyin.
• 3 adet köy biberini uzunlamasına dörde bölün. Kabukları soyulmuş 2 orta boy domatesi de dörde bölün ve bunları patateslerin üzerine dizin.
• 6-7 diş sarımsağı ilave edip, bu sosu dizdiğiniz patates ve köftelerin üzerine gezdirerek dökün.
• Tencerenin kapağını, yüksek basınca getirerek, kapatın.
• Tencerenin altını yakın ve düdüğü kapanana kadar yüksek ateşte pişirin.
• Düdük kapandıktan sonra altını kısıp 11 dakika pişirin.
• 11 dakikanın sonunda tencerenin basıncını alıp kapağını açın.
• Spatulayla dilediğiniz kadarını tencereden alıp servis tabağına sıralı şekilde koyun. Yanında birazcık yoğurt ve kendi sosuyla emrinize amade.

REFİKANIN MUTFAĞI

Arananlar :firinda patates köfte dizisi
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Sponsorlu Bağlantılar
Ara
Son Yazılar

Suna Dumankaya’dan Yetişkinlerde Öksürük ve Bronşit İçin Karışım

Suna Dumankaya’dan Yetişkinlerde Öksürük ve Bronşit İçin Karışım Suna Dumankaya yetişkinlerde olan öksürük ve Bronşit

0 3 17 Kasım 2017
Kategoriler

Moda, Kıyafet Modelleri, Bayan Giyim, Gelinlik Modelleri,Saç Bakımı Sosyetikcadde.com




خرید کریو دانلود فیلم دانلود آهنگ جدید