Patatesli Pırasalı Köfte



Patatesli Pırasalı

Sevgili bayanlar bugün pırasa sevmeyen çocuğunuz veya farklı köfte tarifi arayanlar için çok güzel bir lezzet olan pırasa ve patatesten yapılan köfte tarifi veriyorum.

Malzemeler:

  • 750 gr pırasa
  • 250 gr yağsız dana kıyma
  • 1 adet orta boy haşlanmış patates
  • 3 dilim tost ekmeği
  • 1 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz, karabiber

zartmak için;

  • 1 adet yumurtanın akı
  • 1 adet yumurta
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

  • Pırasaların sararan kısımlarını ve köklerini kesip atın. İyice yıkadıktan sonra incecik halkalar halinde doğrayıp geniş bir tencereye aktarın. Üzerine 5-6 santim çıkacak kadar sıcak su ekleyip orta ısılı ateşte haşlayın.
  • İyice yumuşayan pırasayı süzüp suyunun süzülmesi için süzgeçte en az 20 dakika kadar bekletin. Suyu iyice süzülen pırasayı avuçlarınız arasında sıkın.
  • Pırasayı mutfak robotuna koyup püre haline geliiceye kadar çekin ve derin bir kaba aktarın. Üzerine ufaladığınız tost ekmeğini, kıymayı, haşlayıp rendelediğiniz patatesi ekleyin. Tuz ve karabiberi de serpip yumurtayı kırdıktan sonra yoğurmaya başlayın.
  • Malzemeler iyice karışıncaya kadar yoğurduktan sonra üzerini örtüp buzdolabına koyun. Köfte hamurundan daha cıvık olan karışım böylece biraz sertleşecektir.
  • Diğer taraftan, bir bütün yumurtayı ve bir yumurtanın akını geniş bir kaseye koyup çatalla çırpın. Unu da geniş bir tabağa serpiştirin.
  • Buzdolabından çıkardığınız köfte harcından pinyon topu büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınız arasında yuvarlayın ve üzerlerine hafifçe bastırın.
  • Diğer taraftan, sıvıyağı geniş bir tavada kızdırın. Hazırladığınız köfteleri una buladıktan sonra yumurtaya batırın ve kızgın yağda çevire çevire kızartın. Sıcak veya ılık olarak servise sunun.

Afiyet olsun.

Sahrap Soysal

  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Sponsorlu Bağlantılar
Ara
Son Yazılar

Suna Dumankaya’dan Yetişkinlerde Öksürük ve Bronşit İçin Karışım

Suna Dumankaya’dan Yetişkinlerde Öksürük ve Bronşit İçin Karışım Suna Dumankaya yetişkinlerde olan öksürük ve Bronşit

0 3 17 Kasım 2017
Kategoriler

Moda, Kıyafet Modelleri, Bayan Giyim, Gelinlik Modelleri,Saç Bakımı Sosyetikcadde.com




خرید کریو دانلود فیلم دانلود آهنگ جدید