Kuru Patlıcan Dolması

Kuru Patlıcan Dolması
Paylaş
 


Malzemeler:

  • 15-20 adet kuru patlıcan
  • 150 gr orta yağlı kıyma
  • 1 su bardağı pirinç veya bulgur
  • 1 büyük kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber

Ekşi sos için: 

  • 1 çorba kaşığı sumak
  • 1 çorba kaşığı kuru nane
  • 1 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:

  • Kuru patlıcanları bol soğuk suya atıp yumuşayıncaya kadar bekletin. Kaynar suda 30 dk kadar haşlayın. Süzgece alıp soğuyana ve suları süzülene kadar bekletin.
  • Bir bardak suya 1 kaşık sumak ekleyip bir kez karıştırın ve bir kenarda bekletin.
  •  Pirinci ıslatıp 10 dk kadar bekletin. Yıkayıp süzün, kıyma, kıyılmış soğan, ezilmiş ya da ince kıyılmış sarımsak, salça, tuz, karabiberi bir kaba alıp hepsini birlikte karıştırın. (Bulgur kullanırsanız sadece yıkamanız yeterlidir)
  • Hazırladığınız iç malzemeyi patlıcanların yarısına kadar gelecek şekilde doldurup ağız kısmını kapatın. Tencereye dizin. Üzerine bir porselen tabak kapatıp 2 bardak su ekleyin ve kısık ateşte 30 dk pişirin. Sumak ekşili suyu ve limon suyunu dolmaların üzerine ilave edip. Yarım saat daha pişirin.
  • Kuru naneyi 1 kaşık tereyağı ile kızdırıp üzerine gezdirin. Dilerseniz yoğurt ile servis yapın.

Maggi Türkiye

  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Sponsorlu Bağlantılar
Ara
Son Yazılar

‘Ek Şeker’ Yüzünden Günde 300 Kalori Alıyorsunuz!

Önce kötü haberle başlayalım; şekeri bırakmış olsanız, çayınıza kahvenize şeker atmasanız da gün içinde beslendiğiniz

0 8 1 Ağustos 2017
Kategoriler

Moda, Kıyafet Modelleri, Bayan Giyim, Gelinlik Modelleri,Saç Bakımı Sosyetikcadde.com




خرید کریو دانلود فیلم دانلود آهنگ جدید