Keçi Boynuz Pekmezi Ve Hurmalı Kek



Keçi Boynuz Pekmezi Ve

öylesine mucizevi bir meyve ki; içerisinde bulunan tüm mineral, vitamin, protein ve yağlar sayesinde insan sadece su içip, yiyerek hayatını sürdürebiliyor. Kur’an-ı Kerim’de içerisinde geçen bir çok ayet-i kerime bulunduğu gibi Hadis-i Şeriflerde de hususiyetle tavsiye buyuruluyor.

Keçiboynuzu 5000 yıldan beri bilinen bir meyve. Hz. Yakup peygamberin çölde ekmek bulamayınca, yerine yediği rivayet ediliyor ve bu sebeple keçiboynuzu ingilizcede  “St.Johns Bread” almancada “johannisbrot” diye adlandırılıyor.

İçerisinde şeker yok, çırpılmadan yapılan  olması sebebiyle  bebekler uykudan uyanmıyor, anneler huzurla çalışıyor. Bol , bol hurma, bol pekmez ve az tereyağı ile çocukların yediğinde fayda bulacağı, bu kadar az yağa rağmen ıslak ve yumuşacık kalan bir kekiniz olacak.

Ölçü için kullanacağınız su bardağını 240 ml alacak büyüklükte seçersiniz sorun çıkmayacaktır.

*2 su bardağı (cup) küçük küçük doğranmış hurma

*3 yemek kaşığı(tablespoon) veya 60 gr tereyağı

*1.5 tatlı kaşığı(teaspoon) karbonat

*1 su bardağı(cup) kaynar su

*200 ml keçiboynuzu pekmezi

*1 su bardağı(cup) bıçakla irili ufaklı doğranmış ceviz

*2 yumurta

*1,5 su bardağı(cup) veya 210 gr un

*1/2 paket kabartma tozu

*1/2 tatlı kaşığı(teaspoon)  tuz

Ölçü için çay kaşığı ve tatlı kaşığı kullanıyorsunuz silme değil ama tepeleme de olmayacak şekilde doldurmanız gerekiyor.

Kek’in Yapılışı:

1-    Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın. Karıştırma kabına ekleyip üzerine, tereyağını, kabartma tozu ve kaynar suyu ekleyin. Yağı eriyene kadar karıştırın ve 15 dakika beklemeye alın.

2-    Fırınınızı 170 dereceye alt ve üst çalışacak şekilde ayarlayın. Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, tuz) başka bir kabın içerisine karışık bir şekilde eleyin. Baton kalıbı yağlayın ve unlayıp fazla ununu serpin.

3-    Yumurtaları 15 dakika beklemiş hurmalı suya kırın, pekmezi ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Pekmez girince kabarmaya başlayacak, endişelenmeyin. Elenmiş kuru malzemeleri ekleyip bir spatula yardımıyla tamamı karışana kadar söndürmeden karıştırın. Cevizleri ekleyip karıştırın ve kalıba dökün.

4-    Fırına verdikten 5 dakika sonra ısıyı 160 dereceye düşürün ve 45-50 dakika sonra kürdan batırarak kontrol edin. Fırınlar farklı ayarlara sahip oldukları için arada kontrol edin. Tek yönlü kabarma görürseniz 25 dakika sonra kapağı açıp kalıbı ters yüz edin. Fırın performansınız düşük ise dereceyi daha yüksek tutabilirsiniz.

Kürdan batırdığınızda kuru çıkıyorsa kekiniz oldu demektir. Kalıbın içerisinden soğumaya yaklaşana kadar bekletip öyle çıkarın. Kekiniz artık hazır, afiyet olsun..

Kaynak:Lezzetyolu

  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Sponsorlu Bağlantılar
Ara
Son Yazılar

Suna Dumankaya’dan Yetişkinlerde Öksürük ve Bronşit İçin Karışım

Suna Dumankaya’dan Yetişkinlerde Öksürük ve Bronşit İçin Karışım Suna Dumankaya yetişkinlerde olan öksürük ve Bronşit

0 3 17 Kasım 2017
Kategoriler

Moda, Kıyafet Modelleri, Bayan Giyim, Gelinlik Modelleri,Saç Bakımı Sosyetikcadde.com




خرید کریو دانلود فیلم دانلود آهنگ جدید